ขนมคะเซินดิบี พุดดิ้งนมสด

สูตรขนมคะเซินดิบี

ขนมคะเซินดีบี หรือคาซานดดีบี (Kazandibi) เป็นพุดดิ้งที่ได้รับความนิยมอีกชนิดหนึ่งในตุรกี ลักษณะเนื้อสีขาวตัดกับเปลือกชั้นนอกที่เคลือบด้วยน้ำตาลคาราเมลเพื่อเพิ่มความอร่อย สีน้ำตาลของเปลือกขนมด้านนอกสวยงามสะดุดตาดูน่าทาน สัมผัสถึงรสชาตินมแท้ๆ

ส่วนประกอบของคาซานดิบี

นมสด                                                   1 ลิตร

แป้งข้าวโพด                                   250 กรัม

แป้งข้าวเจ้า                                     250 กรัม

น้ำตาลทราย                                    350 กรัม

กลิ่นวานิลลา                                   1 ช้อนชา

เนย                                               1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย (โรยบนถาดขนม)   1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำขนมคาซานดิบี

1. เตรียมถาดขนาดกลางทรงสี่เหลี่ยมแล้วนำเนยมาทาให้ทั่วถาด หลังจากนั้นนำน้ำตาลมาโรยให้ทั่วถาดขนมอีกชั้นหนึ่ง พักไว้ก่อน

2. นำหม้อตั้งไฟกลางแล้วเทนมสด แป้งข้าวโพด แป้งข้าวเจ้า และเทน้ำตาลทรายลงไป คนส่วนผสมทั้งหมดให้ละลายเข้ากันดี

สนใจสอบถาม/สั่งซื้อ ผงไส้ขนมสำเร็จรูป คลิ๊ก : @ Desserts Mate

อ้างอิงข้อมูล และสูตรจาก youtube : Recipe Time และ https://bilalfood.com/kazandibi/