ขนมมะพร้าวลาดู หอมกลิ่นมะพร้าวนมสด

สูตรขนมมะพร้าวลาดู

มะพร้าวลาดู (Coconut Ladoo) เป็นขนมหวานมีต้นกำเนิดมาจากขนมอินเดียแบบดั้งเดิม ซึ่งขนมชนิดนี้มักทำขึ้นในวันสำคัญทางวัฒนธรรม ช่วงเทศกาล งานแต่งงาน งานเฉลิมฉลองอื่นๆ รวมถึงใช้ในพิธีกรรมทางศาสนาเพื่อถวายเป็นเครื่องบูชาสิ่งศักดิ์สิทธิ์ในวัด มะพร้าวลาดูนั้นเป็นขนมหวานทรงกลมทำจากมะพร้าวอบแห้ง นมสด เนย นมข้นหวาน เกลือป่น และกระวานป่น โดยนำส่วนผสมทั้งหมดมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ เล็กๆ ลาดูเป็นสัญลักษณ์ของความสุข ความเป็นสิริมงคล และการอยู่ร่วมกันทางวัฒนธรรมของอินเดีย

ส่วนประกอบของขนมลาดูมะพร้าว

มะพร้าวอบแห้ง            3 ถ้วย

เนย                        3 ช้อนโต๊ะ

นมสด                           ⅓ ถ้วย

นมข้นหวาน                ½ ถ้วย

เกลือป่น                ½ ช้อนชา

กระวานป่น            ¼ ช้อนชา

วิธีทำขนมลาดูมะพร้าว

1.ใส่เนย นมสด นมข้นหวาน และเกลือ เคี่ยวให้เข้ากันจนเดือด

2.ใส่มะพร้าวอบแห้ง กระวานป่น คนให้เข้ากันจนแห้งปั้นได้

3.พักส่วนผสมพออุ่น ปั้นเป็นก้อนกลม นำไปคลุกกับมะพร้าวอบแห้งอีกครั้ง

สนใจสอบถาม/สั่งซื้อ ผงไส้ขนมสำเร็จรูป คลิ๊ก : @ Desserts Mate
อ้างอิงข้อมูล และสูตรจาก : https://mithainama.com/