แตงโมปลาแห้ง เมนูคลายร้อนหวานชื่นใจ

สูตรแตงโมปลาแห้ง

แตงโมปลาแห้ง เป็นของว่างที่นิยมทำทานในช่วงหน้าร้อนเพื่อคลายร้อน ดับกระหายได้เป็นอย่างดี และที่สำคัญช่วยเพิ่มความอร่อยด้วยปลาย่างหอมๆ ซึ่งแตงโมเป็นผลไม้ที่หาได้ง่ายตามท้องตลาดและราคาไม่แพงมีประโยชน์ต่อร่างกายช่วยลดความร้อนภายในร่างกาย และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันโรคมะเร็ง

วัตถุดิบและส่วนผสม

แตงโม (หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ)   1 ลูก

ปลาช่อนแห้ง                                    1 ตัว

น้ำตาลทราย                         ½ ถ้วยตวง

หัวหอมซอย                          ¼ ถ้วยตวง

น้ำมันพืช                                ¾ ช้อนชา

ขั้นตอนและวิธีทำ

1. นำปลาไปย่างไฟให้แห้งจนเริ่มมีกลิ่นหอม แล้วแกะเอาแต่เนื้อมาโขลกให้เป็นปุยๆ

2. นำหัวหอมมาหั่นแล้วนำไปเจียวจนหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ตักขึ้นพักไว้

3. เทน้ำมันลงในกระทะเปิดไฟกลางรอให้กระทะร้อนแล้วใส่เนื้อปลาที่โขลกแล้วลงทอดจนเหลืองกรอบ

4. ปิดไฟยกลงแล้วนำไปผสมกับน้ำตาล และหอมเจียวครึ่งนึง

5. ใช้ช้อนทรงกลม หรือใช้พิมพ์กดแตงโมให้มีรูปแบบที่เราต้องการ จัดวางเรียงลงในจานดเสิร์ฟคู่กับปลาแห้ง โรยด้วยหอมเจียวส่วนที่เหลือ หรือโรยปลาแห้งพร้อมเสิร์ฟ

สนใจสอบถาม/สั่งซื้อ ผงไส้ขนมสำเร็จรูป คลิ๊ก : @ Desserts Mate
อ้างอิงข้อมูล และสูตรจาก : https://www.foodietaste.com/ และ https://www.thaiquote.org/