แตงไทยน้ำกะทิ หวานมัน อร่อยสดชื่น

สูตรแตงไทยน้ำกะทิ

แตงไทย น้ำกะทิ เป็นเมนูของหวานนิยมทำทานในช่วงหน้าร้อน ทำง่าย เพิ่มความสดชื่น และช่วยดับร้อนได้เป็นอย่างดี ของหวานชนิดนี้ทำจากแตงไทยเอาเฉพาะเนื้อ แล้วนำมาใส่กันกะทิ เติมน้ำมะพร้าว และเนื้อมะพร้าว อร่อยง่ายได้ประโยชน์

ส่วนผสมของหวาน

เนื้อแตงไทยสุกประมาณครึ่งลูก     200 กรัม

กะทิ                                                  100 กรัม

ใบเตยสด                                                 1 ใบ

น้ำตาลมะพร้าว                                   50 กรัม

เกลือป่น                                         ½ ช้อนชา

น้ำมะพร้าว                                           ½ ถ้วย

เนื้อมะพร้าวอ่อน (หรือตามชอบ)           1 ถ้วย

น้ำแข็ง (หรือตามชอบ)                          1 ถ้วย

วิธีทำ

1. นำแตงไทยมาล้างทำความสะอาด แล้วปลอกเลือกออกให้หมดหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ เตรียมไว้

2. นำมะพร้าวน้ำหอมมาเปลือกแยกเนื้อกับน้ำออก ใส่ภาชนะเตรียมไว้

3. ยกหม้อขึ้นตั้งไฟกลางเทน้ำกะทิ ใบเตย น้ำตาลมะพร้าวลงไปคนให้น้ำตาลละลายแล้วเติมเกลือลงไปเล็กน้อยรอให้กะทิเดือดแล้วปิดไฟยกหม้อลง พักไว้

4. ใส่น้ำมะพร้าวลงไปในน้ำกะทิคนให้เข้ากัน

5. ตักเนื้อแตงไทยกับน้ำกะทิ และตกแต่งหน้าด้วยเนื้อมะพร้าวที่เตรียมไว้ใส่น้ำแข็งลงไปในถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

สนใจสอบถาม/สั่งซื้อ ผงไส้ขนมสำเร็จรูป คลิ๊ก : @ Desserts Mate

อ้างอิงข้อมูล และสูตรจาก : www.wongnai.com