กลยุทธ์ธุรกิจเบเกอรี่
ปัจจุบันแนวโน้มธุรกิจเบเกอรี่น้อยใหญ่เปิดตัวอย่างมากมายในช่วงระยะเวลาไม่กี่ปีที่ผ่านมา คาดว่าการเติบโตและการแข่งขันจะสูงขึ้นเรื่อยๆ การปรับตัวของร้านเบเกอรี่ ร้านกาแฟจึงคิดค้นเมนูใหม่ๆ เป็นการกระตุ้นยอดขายสร้างความน่าสนใจเพื่อให้ธุรกิจประสบความสำเร็จอย่างรวดเร็ว
โอกาสทางการตลาดร้านเบเกอรี่ และร้านกาแฟ
จากสถิติอุตสาหกรรมเบเกอรี่พบการเติบโตสูงสุดในรอบ 5 ปีนี้เพิ่มขึ้น 7% มีมูลค่าตลาดสูงสุดถึง 23,720 ล้านบาท ซึ่งแนวโน้มในอนาคตมีความคาดหวังของธุรกิจภายในปี 2567 จะเติบโตเพิ่มขึ้น 9.5% มีมูลค่าตลาดสูงสุดถึง 47,336 ล้านบาท
กลยุทธ์ธุรกิจเบเกอรี่ที่เหมาะสมสำหรับธุรกิจเบเกอรี่ของคุณ
ร้านเบเกอรี่ที่ประสบความสำเร็จต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการเป็นเจ้าของธุรกิจขนาดเล็กไปจนถึงขนาดใหญ่ สิ่งที่สำคัญผู้ประกอบการต้องมีทักษะ แรงจูงใจ และระเบียบวินัย กลยุทธ์ทางการตลาดที่ดีควรคำนึงถึง มีดังนี้
- กำหนดเป้าหมายที่ชัดเจนสำหรับธุรกิจ
- กำหนดตลาดเป้าหมาย เช่น กลยุทธ์ตามผลิตภัณฑ์ กลยุทธ์ตามราคา และกลยุทธ์ตามสถานที่
- สร้างเอกลักษณ์ของแบรนด์ที่แข็งแกร่ง
- การวิเคราะห์คู่แข่งอยู่เสมอ
- สิ่งที่จำเป็นที่สุดในธุรกิจ คือ การแนะนำปากต่อปาก การดึงดูดกลุ่มลูกค้าใหม่ และการรักษาลูกค้าเก่า
- การใช้โซเชียลมีเดียเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการเข้าถึงผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า เช่น การสั่งซื้อออนไลน์ และการจัดส่งออนไลน์
- การตลาดที่ใช้อินฟลูเอนเซอร์เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการเข้าถึงผู้ชมจำนวนมากที่มีส่วนร่วม และสร้างการรับรู้ถึงแบรนด์
- กลยุทธ์ตามโปรโมชั่น เป็นการให้ส่วนลดและโปรโมชั่นเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการดึงดูดลูกค้าใหม่และทำให้ลูกค้าเดิมกลับมา
- ติดตามสอบถามความพึงพอใจจากลูกค้า เพื่อกระตุ้นให้ลูกค้าแสดงความคิดเห็น และตอบกลับข้อเสนอแนะทั้งเชิงบวกและเชิงลบ
- การเป็นพันธมิตรกับธุรกิจอื่นในท้องถิ่นอื่น เช่น ร้านกาแฟ หรือร้านอาหาร สามารถช่วยให้การเข้าถึงลูกค้าใหม่ๆ และสร้างความสัมพันธ์กับเจ้าของธุรกิจคนอื่นๆ ในชุมชนได้
อย่างไรก็ตามการทำธุรกิจก็ควรคำนึงถึงต้นทุน กำไร การลดค่าใช้จ่ายส่วนที่ไม่จำเป็นลง เช่น ลดขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบเองทุกอย่างแล้วเลือกใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแทน โดยเฉพาะการทำไส้ขนมถือได้ว่าเป็นการเสียโอกาสในการเพิ่มยอดขายหน้าร้านให้มากยิ่งขึ้น เราขอแนะนำผลิตภัณฑ์ผงไส้ขนมสำเร็จรูปพร้อมใช้งานตราตำหรับทอง ใช้งานง่าย สะดวก ประหยัดเวลา ประหยัดแรงงาน และประหยัดค่าเชื้อเพลิงในการกวนที่ค่อนข้างนาน ผงไส้ขนมสำเร็จรูปตราตำหรับทอง เพียงฉีกซองแล้วเติมน้ำร้อนจัดกวนโดยไม่ต้องตั้งไฟก็จะได้ไส้ขนมที่พร้อมใช้งานภายใน 10 นาที
สนใจสอบถาม/สั่งซื้อผลิตภัณฑ์ไส้ขนมกึ่งสำเร็จรูป คลิ๊ก : @ Desserts Mate
