กล้วยปิ้งมะพร้าวอ่อน

สูตรกล้วยปิ้งมะพร้าวอ่อน

ความเป็นมาของกล้วยปิ้งราดมะพร้าวอ่อนเกิดจากวัฒนธรรมขนมของไทย โดยการนำกล้วยน้ำว้าที่เริ่มสุกแล้วราดด้วยน้ำกะทิใส่เนื้อมะพร้าวจะทำให้กลายเป็นเมนูขนมหวานที่ได้รับความนิยมมาตั้งแต่อดีต ซึ่งกล้วยจะมีกลิ่นหอมและรสชาติหวานมันพอดี โดยมีเสน่ห์เฉพาะตัวจะต้องใช้กล้วยกล้วยน้ำว้าของไทยในการทำกล้วยปิ้งเท่านั้น

ส่วนผสม

กล้วยน้ำว้า                                                            1 หวี

หัวกะทิคั้นสดข้น ๆ                                    ¾ ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย                                              ½ ถ้วยตวง

เกลือป่น                                                     ¼ ถ้วยตวง

มะพร้าวอ่อนหั่นเป็นเส้นลวกในน้ำเดือด   ½ ถ้วยตวง

วิธีทำกล้วยปิ้ง

1. นำกล้วยน้ำว้าห่ามๆ มาปลอกเปลือกออก

2. หั่นกล้วยเป็นท่อนความหนาตามชอบ

3. นำไปปิ้งให้เหลือง แล้วนำกล้วยไปทับให้แบน

4. ขั้นตอนการทำน้ำราด โดยใช้กะทิ น้ำตาลทราย เกลือป่น คนส่วนผสมให้ละลายยกขึ้นตั้งไฟแล้วใส่เนื้อมะพร้าวเป็นเส้นที่ลวกน้ำร้อนแล้วลงไป ปิดไฟแล้วตักราดกล้วยปิ้ง

หากคุณเบื่อกับเมนูขนมหวาน ขนมไทย และเบเกอรีรูปแบบเดิม ๆ สามารถปรับเปลี่ยนสูตรขนมได้ตามใจชอบ เพื่อสร้างสรรค์เมนูใหม่ให้น่าสนใจ เราขอแนะนำ ” ผงไส้สำเร็จรูป ” โดยไม่ต้องตั้งไฟกวน สะดวก ทำให้ง่ายต่อการใช้เป็นไส้ขนม ตกแต่งหน้าขนม และท็อปปิ้งสำหรับขนมอบทุกชนิด ซึ่งไส้สำเร็จรูป ” ตราตำหรับทอง ” อร่อย รสชาติเข้มข้น ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี มีให้เลือกถึง 8 ไส้ ไส้ขนมสำเร็จรูปผงสังขยาใบเตย ผงไส้สังขยาชาไทย ผงมันม่วง ผงเผือก ผงถั่วทอง ผงไส้ถั่วแดง ผงคอร์นคัสตาร์ด ผงใบหม่อนอบ เป็นต้น สนใจสอบถาม/สั่งซื้อ ผงไส้ขนมสำเร็จรูป คลิ๊ก : @ Desserts Mate

อ้างอิงสูตร และรูปจาก : https://www.beautyinthai.com/