ขนมกรอก แป้งนุ่ม

สูตรขนมกรอก

ขนมกรอก เป็นขนมทานเล่นพื้นบ้านของภาคใต้ ทำง่าย หอมอร่อย นิยมทำช่วงบุญเดือนสิบ ทำจากแป้ง ไข่ กะทิ ผสมเข้าด้วยกัน ละเลงบนกระทะเป็นแผ่นบาง ๆ พอสุกแล้วห่อม้วน โรยแต่งด้วยมะพร้าวขูดและงา หรือใครจะใส่มะพร้าวขูดในตัวแป้งด้วยก็ได้ เมนูนี้ทำง่ายมากค่ะ มาดูสูตรและวิธีทำกันเลย

ส่วนผสมตัวแป้ง

แป้งข้าวเจ้า                                       1 ถ้วย

แป้งสาลีอเนกประสงค์              4 ช้อนโต๊ะ

ไข่เบอร์ 2                                         2 ฟอง

น้ำตาลปึก                                        ⅓ ถ้วย

กะทิ                                              1¾ ถ้วย
งาดำ งาขาวคั่ว
มะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้นยาว

วิธีทำ

1. ละลายแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี น้ำตาลปึก ในกะทิ

2. ใส่ไข่ลงไปแล้วใช้มือนวดให้เข้ากัน จากนั้นกรองด้วยผ้าขาวบาง พักไว้ประมาณ 15 นาที

3. ทาน้ำมันบางๆ ให้ทั่วกระทะ

4. ตักแป้งใส่ในกระทะใบบัว กรอกให้แป้งบางทั่วกระทะ ใช้ไฟอ่อน

5. พอเริ่มสุกก็ม้วนโดยเริ่มจากริมด้านหนึ่ง ม้วนไปเรื่อยๆ จนถึงริมด้านตรงข้าม (แป้งที่ม้วนแล้วตรงกลางจะนูนและปลาย 2 ข้างเรียว)

6. เสร็จแล้ววางเรียงบนจาน ทำจนแป้งหมด โรยมะพร้าวทึนทึกขูดและงาคั่วได้ตามชอบ

หากคุณเบื่อกับเมนูขนมหวาน ขนมไทย และเบเกอรีรูปแบบเดิม ๆ สามารถปรับเปลี่ยนสูตรขนมได้ตามใจชอบ เพื่อสร้างสรรค์เมนูใหม่ให้น่าสนใจ เราขอแนะนำ ” ผงไส้สำเร็จรูป ” โดยไม่ต้องตั้งไฟกวน สะดวก ทำให้ง่ายต่อการใช้เป็นไส้ขนม ตกแต่งหน้าขนม และท็อปปิ้งสำหรับขนมอบทุกชนิด ซึ่งไส้สำเร็จรูป ” ตราตำหรับทอง ” อร่อย รสชาติเข้มข้น ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี มีให้เลือกถึง 8 ไส้ ไส้ขนมสำเร็จรูปผงสังขยาใบเตย ผงไส้สังขยาชาไทย ผงมันม่วง ผงเผือก ผงถั่วทอง ผงไส้ถั่วแดง ผงคอร์นคัสตาร์ด ผงใบหม่อนอบ เป็นต้น สนใจสอบถาม/สั่งซื้อ ผงไส้ขนมสำเร็จรูป คลิ๊ก : @ Desserts Mate

อ้างอิงสูตรจาก : https://www.gourmetandcuisine.com/
อ้างอิงรูปจาก : https://kanomthaiii.wordpress.com/