สูตรขนมมะพร้าวลาดู
มะพร้าวลาดู (Coconut Ladoo) เป็นขนมหวานมีต้นกำเนิดมาจากขนมอินเดียแบบดั้งเดิม ซึ่งขนมชนิดนี้มักทำขึ้นในวันสำคัญทางวัฒนธรรม ช่วงเทศกาล งานแต่งงาน งานเฉลิมฉลองอื่นๆ รวมถึงใช้ในพิธีกรรมทางศาสนาเพื่อถวายเป็นเครื่องบูชาสิ่งศักดิ์สิทธิ์ในวัด มะพร้าวลาดูนั้นเป็นขนมหวานทรงกลมทำจากมะพร้าวอบแห้ง นมสด เนย นมข้นหวาน เกลือป่น และกระวานป่น โดยนำส่วนผสมทั้งหมดมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ เล็กๆ ลาดูเป็นสัญลักษณ์ของความสุข ความเป็นสิริมงคล และการอยู่ร่วมกันทางวัฒนธรรมของอินเดีย
ส่วนประกอบของขนมลาดูมะพร้าว
มะพร้าวอบแห้ง 3 ถ้วย
เนย 3 ช้อนโต๊ะ
นมสด ⅓ ถ้วย
นมข้นหวาน ½ ถ้วย
เกลือป่น ½ ช้อนชา
กระวานป่น ¼ ช้อนชา
วิธีทำขนมลาดูมะพร้าว
1.ใส่เนย นมสด นมข้นหวาน และเกลือ เคี่ยวให้เข้ากันจนเดือด
2.ใส่มะพร้าวอบแห้ง กระวานป่น คนให้เข้ากันจนแห้งปั้นได้
3.พักส่วนผสมพออุ่น ปั้นเป็นก้อนกลม นำไปคลุกกับมะพร้าวอบแห้งอีกครั้ง
สนใจสอบถาม/สั่งซื้อ ผงไส้ขนมสำเร็จรูป คลิ๊ก : @ Desserts Mate
อ้างอิงข้อมูล และสูตรจาก : https://mithainama.com/
