คัพเค้กฟักทอง สูตรนึ่งแป้งหนึบ

คัพเค้กฟักทอง

ฟักทองเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ รสชาติหอมหวานอร่อย อุดมไปด้วยวิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระ นิยมนำมาประกอบอาหารและขนมหวาน โดยวันนี้เราจะนำฟักทองมาทำขนมหวาน เป็นเมนูคัพเค้กฟักทองนึ่ง แป้งหนึบ หวานหอม สีสวยสดใส วิธีการทำง่าย ลักษณะคล้ายขนมตาล

อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม

เครื่องปั่น

กระชอนร่อนแป้ง

ภาชนะสำหรับผสมส่วนผสม

ถ้วยฟอยล์

ไม้พายพลาสติก

ส่วนผสมคัพเค้ก

ฟักทองนึ่ง               80 กรัม

น้ำตาลทราย            80 กรัม

แป้งเค้ก                  130 กรัม

น้ำมันรำข้าว       15 มิลลิลิตร

นมจืด                55 มิลลิลิตร

ไข่ไก่                           1 ฟอง

เกลือป่น              ⅛ ช้อนชา

ผงฟู                        1 ช้อนชา

กลิ่นวานิลลา       ⅛ ช้อนชา

วิธีทำคัพเค้ก

1. นำฟักทองมาหั่นชิ้นขนาดพอดีเอาเปลือกให้หมด ล้างน้ำให้สะอาดแล้วนะไปนึ่งจนสุก เมื่อสุกแล้วพักไว้ให้เย็น

2. แล้วนำเนื้อฟักทองมาปั่นกับส่วนผสมทั้งหมดน้ำตาลทราย ไข่ไก่ นมจืด น้ำมันรำข้าว เกลือป่น และกลิ่นวานิลา ปั่นให้ละเอียดเทใส่ภาชนะพักไว้

3. ขั้นตอนต่อมาเตรียมกระชอนร่อนแป้ง ผงฟู ลงในภาชนะที่ใส่เนื้อฟักทองปั่นที่พักไว้ก่อนหน้านี้ (ให้แบ่งออกเป็น 3 ส่วน ค่อยๆ ใส่ลงไปแล้วคนให้แป้งละลายเป็นเนื้อเดียวกัน) พักแป้งทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

4. เมื่อครบเวลาแล้วคนแป้งเพื่อไล่ฟองอากาศออก ตักใส่ถ้วยฟอยล์หรือพิมพ์คัพเค้กที่เตรียมไว้

5. แล้วนำไปนึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 20 นาที หรือจนกว่าแป้งจะสุก

6. เมื่อขนมสุกแล้วให้รีบยกออก ขนมจะได้ไม่มีไอน้ำ พักไว้ให้เย็น แล้วจัดใส่จานพร้อมเสริฟ

สนใจสอบถาม/สั่งซื้อ ผงไส้ขนมสำเร็จรูป คลิ๊ก : @ Desserts Mate

อ้างอิงข้อมูลจาก : kapook และ pantip.com