บัตเตอร์โมจิเนยฮาวาย เคี้ยวหนึบ หอมวานิลลา

บัตเตอร์โมจิเนยฮาวาย

บัตเตอร์โมจิเนยฮาวาย

บัตเตอร์โมจิเนยฮาวาย Hawaiian Butter Coconut Baked Mochi เป็นบัตเตอร์โมจิสไตล์ฮฮาวายทำง่ายทำจากแป้งข้าวเหนียว มีความนุ่มพอดี เหนียวเคี้ยวหนึบ มีกลิ่นหอมของวานิลลา เนย และเพิ่มเนื้อสัมผัสด้วยมะพร้าวคั่วแห้งโรยด้านบนเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบเล็กน้อย นิยมเสิร์ฟในงานปาร์ตี้เกือบทุกที่ในฮาวาย

ส่วนผสมโมจิเนยฮาวาย

แป้งโมจิโกะ (แป้งข้าวเหนียว)         450 g

น้ำตาลทราย                                      2 ถ้วย

ผงฟู                                               1 ช้อนชา

ไข่ไก่ (อุณหภูมิห้อง)                        4 ฟอง

นมสดรสจืด                                       2 ถ้วย

กะทิ                                       400 มิลลิลิตร

มาการีน(อุ่นให้ละลายก่อน)            ¾ ถ้วย

กลิ่นวานิลลา                                2 ช้อนชา

ถาดอบขนาดใหญ่ (23ซม. x 33ซม.)

มะพร้าวอบแห้ง หรือ (มะพร้าวคั่วแห้ง)

กระดาษรองอบ

น้ำมัน

วิธีทำโมจิเนยฮาวาย

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ทาน้ำมันลงในพิมพ์อบขนม และรองด้วยกระดาษรองอบ

2. เตรียมชามผสมขนาดใหญ่ เทแป้งโมจิโกะ น้ำตาล และผงฟูลงไปผสมให้เข้ากัน พักไว้

3. เทนม กะทิ มาการีนละลาย กลิ่นวานิลลาลงไปแล้วผสมให้เข้ากันดี หลังจากนั้นเพิ่มไข่ลงไปผสมกับแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน

4. เทแป้งลงในถาดที่เตรียมไว้ เขย่าถาดหลาย ๆ ครั้ง เพื่อขจัดฟองอากาศขนาดใหญ่

5. นำเข้าอบประมาณ 60 นาที จนเป็นขนมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม ใส่ไม้เสียบเข้าไปตรงกลางขนม เอาออกแล้วตรวจดูว่าสุกหรือไม่ เมื่อเอาไม้เสียบออกมาไม่มีเนื้อขนมติดไม้ออกมาเป็นอันสุกแล้ว พักไว้จนเย็น

6. เทมะพร้าวอบแห้ง หรือ (มะพร้าวคั่วแห้ง) ลงบนหน้าขนมโมจิเนยฮาวาย

หากคุณเบื่อกับเมนูขนมหวาน ขนมไทย และเบเกอรีรูปแบบเดิม ๆ สามารถปรับเปลี่ยนสูตรขนมได้ตามใจชอบ เพื่อสร้างสรรค์เมนูใหม่ให้น่าสนใจ เราขอแนะนำ ” ผงไส้สำเร็จรูป ” โดยไม่ต้องตั้งไฟกวน สะดวก ทำให้ง่ายต่อการใช้เป็นไส้ขนม ตกแต่งหน้าขนม และท็อปปิ้งสำหรับขนมอบทุกชนิด ซึ่งไส้สำเร็จรูป ” ตราตำหรับทอง ” อร่อย รสชาติเข้มข้น ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี มีให้เลือกถึง 8 ไส้ ไส้ขนมสำเร็จรูปผงสังขยาใบเตย ผงไส้สังขยาชาไทย ผงมันม่วง ผงเผือก ผงถั่วทอง ผงไส้ถั่วแดง ผงคอร์นคัสตาร์ด ผงใบหม่อนอบ เป็นต้น สนใจสอบถาม/สั่งซื้อ ผงไส้ขนมสำเร็จรูป คลิ๊ก : @ Desserts Mate

อ้างอิงสูตร และรูปจาก : https://sicklysweetcreations.com/