เค้กใบเตยนึ่ง เนื้อนุ่มฟู

สูตรเค้กใบเตยนึ่ง

เค้กใบเตย เป็นเค้กสปันจ์ มีลักษณะเด่นเฉพาะคือ สีเขียวนุ่มฟู หอมกลิ่นใบเตย เป็นขนมอบที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอินโดนีเซีย แต่ในวันนี้จะเป็นการทำที่ง่ายมาก ไม่ต้องมีเอาอบก็สามารถทำเค้กใบเตยที่นุ่มอร่อยได้ โดยวันนี้เราจะทำเค้กใบเตยนึ่งกันค่ะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย

ส่วนผสม

แป้งเค้ก                          220 กรัม

น้ำตาลทรายขาว             120 กรัม

ไข่ไก่                                   3 ฟอง

นมข้นจืด                          120 กรัม

น้ำมันพืช                            75 กรัม

น้ำใบเตย                           65 กรัม

ผงฟู                                2 ช้อนชา

กลิ่นวนิลา                        1 ช้อนชา

เกลือป่น                         ⅓ ช้อนชา

วิธีทำ

1. ตี ไข่ไก่ น้ำตาลทราย ละลายให้เข้ากัน จากนั้นใส่เกลือ น้ำมันพืช นมข้นจืด น้ำใบเตย และกลิ่นวนิลา แล้วคนให้เข้ากันดี

2. จากนั้น ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู ใส่ลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน แล้วพักแป้งไว้

3. ต่อมาตักใส่ถ้วยให้เกือบเต็ม ว่างในซึ้ง

4. ตั้งน้ำให้เดือดจัด แล้วนำขนมที่วางในซึ้งขึ้นนึ่ง 10-15 นาที หรือจนสุก

5. เมื่อสุขแล้ว ยกลงพักบนตะแกรงให้เย็นแล้วคว่ำออก ก็เป็นอันเสร็จ

หากคุณเบื่อกับเมนูขนมหวาน ขนมไทย และเบเกอรีรูปแบบเดิม ๆ สามารถปรับเปลี่ยนสูตรขนมได้ตามใจชอบ เพื่อสร้างสรรค์เมนูใหม่ให้น่าสนใจ เราขอแนะนำ ” ผงไส้สำเร็จรูป ” โดยไม่ต้องตั้งไฟกวน สะดวก ทำให้ง่ายต่อการใช้เป็นไส้ขนม ตกแต่งหน้าขนม และท็อปปิ้งสำหรับขนมอบทุกชนิด ซึ่งไส้สำเร็จรูป ” ตราตำหรับทอง ” อร่อย รสชาติเข้มข้น ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี มีให้เลือกถึง 8 ไส้ ไส้ขนมสำเร็จรูปผงสังขยาใบเตย ผงไส้สังขยาชาไทย ผงไส้มันม่วง ผงไส้เผือก ผงไส้ถั่วทอง ผงไส้ถั่วแดง ผงไส้คัสตาร์ด ผงใบหม่อนอบ เป็นต้น

สนใจสอบถาม/สั่งซื้อ ผงไส้ขนมสำเร็จรูป คลิ๊ก : @ Desserts Mate

อ้างอิงสูตรจาก : https://www.youtube.com/
อ้างอิงรูปจาก : https://www.zojirushi.com/