ขนมกลีบลำดวน หอม กรอบ ละลายในปาก

สูตรกลีบลำดวน

กลีบลำดวน ที่มีลักษณะสวยงามและเป็นที่รู้จักในวัฒนธรรมไทย ขนมชนิดนี้ทำจากแป้งสาลี น้ำตาลไอซิ่ง และน้ำมัน โดยมีลักษณะคล้ายดอกลำดวน มีรสหวานมัน เนื้อที่กรอบ ละลายในปาก หอมกลิ่นควันเทียนที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของวัฒนธรรมไทย นิยมเสิร์ฟเป็นของว่างหรือใช้ในงานเฉลิมฉลองและพิธีต่างๆ

ส่วนผสมขนม

แป้งสาลี             2 ถ้วย

น้ำตาลไอซิ่ง       1 ถ้วย

น้ำมัน          2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ          ¼ ช้อนชา

เทียนอบ

วิธีทำ

1. ร่อนแป้งสาลี น้ำตาลไอซิ่ง เกลือ ลงในชามผสม

2. จากนั่นใส่น้ำมันพืช คนให้เข้ากัย แล้วนวดต่อจนแป้งล่อนไม่ติดมือ

3. เด็ดแป้งขนาดพอประมาณ ปั้นเป็นลูกกลม ๆ แล้วผ่าแบ่งเป็น 4 ส่วน จะได้กลีบ 4 กลีบ

4. จากนั้นนำมุมของทั้ง 3 กลับมาชนต่อกัน อีก1 กลับที่เหลือให้ปั้นเป็นทรงกลมวางตรงกลางของทั้ง 3 กลีบเพื่อเป็นเกสร โดยกรีดเป็นกากบาทเล็กน้อย

5. นำเข้าเตาอบ 10-15 นาที เมื่อสุกแล้วนำออกจากเตาอบใส่ภาชนะที่มีฝาปิด หรือโหลแก้ว

6. จากนั้นนำไปอบกับเทียนอบขนมเพื่อให้มีกลิ่นหอมน่าทาน เท่านี้ก็จัดเสิร์ฟความอร่อยได้เลย

หากคุณเบื่อกับเมนูขนมหวาน ขนมไทย และเบเกอรีรูปแบบเดิม ๆ สามารถปรับเปลี่ยนสูตรขนมได้ตามใจชอบ เพื่อสร้างสรรค์เมนูใหม่ให้น่าสนใจ เราขอแนะนำ ” ผงไส้สำเร็จรูป ” โดยไม่ต้องตั้งไฟกวน สะดวก ทำให้ง่ายต่อการใช้เป็นไส้ขนม ตกแต่งหน้าขนม และท็อปปิ้งสำหรับขนมอบทุกชนิด ซึ่งไส้สำเร็จรูป ” ตราตำหรับทอง ” อร่อย รสชาติเข้มข้น ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี มีให้เลือกถึง 8 ไส้ ไส้ขนมสำเร็จรูปผงสังขยาใบเตย ผงไส้สังขยาชาไทย ผงมันม่วง ผงเผือก ผงถั่วทอง ผงไส้ถั่วแดง ผงคอร์นคัสตาร์ด ผงใบหม่อนอบ เป็นต้น สนใจสอบถาม/สั่งซื้อ ผงไส้ขนมสำเร็จรูป คลิ๊ก : @ Desserts Mate

อ้างอิงสูตรจาก : https://www.youtube.com/
อ้างอิงรูปจาก : https://www.sentangsedtee.com/