ขนมฝักบัว ขนมทอดหอมใบเตย หวาน มัน

สูตรขนมฝักบัว

ฝักบัว เมนูขนมไทยโบราณกรอบนอกนุ่มใน ทำจากแป้งข้าวเจ้า สีเขียวอ่อนที่นูนขึ้นตรงกลาง รสชาติหวานมัน หอมใบเตย ลักษณะคล้ายกับรูปดอกบัว สมัยก่อนนิยมทำไปวัดเพื่อทำบุญ หรืองานมงคลต่าง ๆ วันนี้เรามีสูตรและวิธีทำมาให้ทุกคนได้ลองทำกันค่ะ

ส่วนผสมของขนม

แป้งอเนกประสงค์        1 ถ้วยตวง

แป้งข้าวเจ้า                  1 ถ้วยตวง

แป้งข้าวเหนียว             1 ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย                 1 ถ้วยตวง

เกลือ                            ½ ช้อนชา

กะทิ                               1 ถ้วยตวง

น้ำใบเตย                       1 ถ้วยตวง

น้ำมันพืช         สำหรับทอด 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. ใส่แป้งสาลีลงในชามผสม ตามด้วยแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว น้ำตาลทราย เกลือ กะทิ และน้ำใบเตย ตีให้เข้ากัน

2. นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป รอจนร้อน

3. ตักแป้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ลงไปทอดจนสุก และกรอบ

4. ตักขึ้นพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน เท่านี้เป็นอันเสร็จ

สนใจสอบถาม/สั่งซื้อ ผงไส้สำเร็จรูป คลิ๊ก : @ Desserts Mate

อ้างอิง : https://www.wongnai.com/
อ้างอิงรูปจาก youtube : แบ่งปันความสุข By Pui