เคล็ดลับของการเริ่มต้นธุรกิจเบเกอรี่

ธุรกิจเบเกอรี่

การเริ่มต้นเปิดร้านเบเกอรี่หลายคนคงอยากมีธุรกิจเป็นของตัวเอง อาจเริ่มจากร้านเล็ก ๆ ที่เงินลงทุนไม่สูงมากเพื่อลดความเสี่ยงในการบริหารกิจการของคุณได้ โดยทำขนมออกมาหลายรูปแบบให้ครอบคลุมกันกลุ่มลูกค้าเป้าหมายเลือกกลุ่มลูกค้าที่ชัดเจน เช่น สายคนรักสุขภาพ พนักงานออฟฟิศ วัยทำงาน หรือบุคคลทั่วไป ซึ่งการวางแผนธุรกิจที่ดีความคำนึงถึงเรื่องหลักที่สำคัญ

หลักสำคัญของการวางแผนธุรกิจที่ดี

1. วิเคราะห์คู่แข่ง
ศึกษาตลาดวิเคราะห์คู่แข่งจากการวิจัยตลาด เพื่อทำความเข้าใจคู่แข่งมากขึ้น

2. ทำเลร้าน
ทำเลดีเป็นปัจจัยสำคัญของการประสบความสำเร็จ ร้านต้องมองเห็น เป็นที่มีคนผ่านไปมา

3. Concept ของร้านชัดเจน
มีความเป็นตัวเองไม่ลอกเลียนแบบใคร ขายสินค้าให้ตรงกับความต้องการของลูกค้า สร้างจุดเด่นสินค้าให้ดึงดูด เช่น เพิ่มขนมให้มีความหลากหลาย หาขนมสูตรอาหารใหม่ๆ ที่พวกเขาไม่รู้จัก

4. จัดทำแผนธุรกิจ
วางแผนเงินทุนให้ดี เงินทุนเป็นสิ่งจำเป็นของทุกธุรกิจต้องมีการวางแผนที่ดี ครอบคลุม เช่น เงินมัดจำค่าเช่าสถานที่ ค่าตกแต่ง ค่าอุปกรณ์ ค่าวัตถุดิบในตอนต้น ค่าโฆษณาตามช่องทางต่าง ๆ

5. โปรโมทช่องทางออนไลน์
ใช้การตลาดออนไลน์เป็นเทคนิคการนำเสนอขนมของคุณให้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง เช่น มีบล็อก มีแฟนเพจไว้โชว์กิจกรรมของลูกค้า มี Line At ใช้สื่อสารการตลาด และมีมุมภาพสวย ๆ ประกอบช่องทางต่าง ๆ

วัตถุดิบในการทำเบเกอรี่ก็เป็นเรื่องที่สำคัญ รวมกับการประยุกต์ หรือสร้างสรรค์รูปแบบใหม่ให้น่ารับประทาน แต่การเตรียมไส้ขนมอาจไม่ใช่เรื่องง่าย และมีขั้นตอนและใช้เวลานาน วันนี้ Desserts Mate เพื่อนแท้คนทำขนม ที่มีผงไส้สำเร็จรูป ไม่ว่าจะเป็นสังขยา เผือก ไส้ถั่วทอง หรือถั่วต่าง ๆ จะช่วยให้คุณมีไส้ขนมหลากหลายที่สามารถทำได้เองง่ายๆ ประหยัดเวลา ไม่ยุ่งยาก ใหม่ สด สะอาด สั่งซื้อคลิ๊ก : @ Desserts Mate

รูปอ้างอิง : womjapan