บราวนี่เนื้อฉ่ำ ช็อกโกแลตเข้มข้น

สูตรบราวนี่

บราวนี มีต้นกำเนิดมาจากประเทศสหรัฐอเมริกาในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ขนมลักษณะแบนแบบสี่เหลี่ยมหรือบาร์ที่ถูกนำไปอบ โดดเด่นในรสชาติ ช็อกโกแลตสุดเข้มข้น และมีเนื้อสัมผัสคล้ายเค้ก และคุกกี้ผสมกัน เป็นที่ชื่นชอบของคนที่ชอบของหวานหลาย ๆ คน

ส่วนผสม

เนยจืด                                  100 กรัม

ดาร์คช็อคโกแลต                200 กรัม

น้ำตาลทราย                        250 กรัม

แป้งอเนกประสงค์                100 กรัม

ไข่ไก่                                        4 ฟอง

ผงโกโก้                                  30 กรัม

เกลือ                                    1 ช้อนชา

ผงฟู                                      1 ช้อนชา

วิธีทำบราวนี

1. นำเนยจืด และช็อคโกแลตไปละลายด้วยไมโครเวฟด้วยไฟอ่อนๆ ให้พอละลายตัวและผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

2. หลังจากนั้นนำเนยช็อคโกแลต ผสมกับน้ำตาลทราย ผงโกโก้ ผงฟู และเกลือ ตะล่อมให้ทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกัน

3. ค่อยๆ ทยอยใส่แป้งอเนกประสงค์ทีละน้อย ตามด้วยไข่ไก่และตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ

4. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้าเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว นำเนื้อที่ได้ใส่ลงในแม่พิมพ์ หรือถาดอลูมิเนียม

5. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส อบประมาณ 25 นาที หรือจนกว่าจะสุก

6. เมื่อสุกแล้วนำออกจากเตาอบ พร้อมนำเสิร์ฟได้เลย

สนใจสอบถาม/สั่งซื้อ ผงไส้สำเร็จรูป คลิ๊ก : @ Desserts Mate

อ้างอิงสูตรจาก : https://agarmermaid.com/10-recipes-to-start-baking/
อ้างอิงรูปจาก : https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-brownie-recipe/