มะยงชิดลอยแก้ว เปรี้ยวอมหวานสดชื่น

สูตรมะยงชิดลอยแก้ว

ลอยแก้วมะยงชิด เมนูดับร้อนที่หาทานได้ตามฤดูการในช่วงเดือนกุมภาพันธุ์ – มีนาคม ทำง่าย เหมาะสำหรับทำทานในช่วงหน้าร้อนของบ้านเราเนื้อมะยงชิดฉ่ำๆ กับน้ำเชื่อมหอมหวานเสริฟพร้อมน้ำแข็ง วันนี้เราจะทำเมนูของว่างคลายร้อนกันนี้กันค่ะ

วัตถุดิบ

มะยงชิด            8-10 ลูก

น้ำสะอาด                1 ลิตร

น้ำตาล               250 กรัม

เกลือ                  1 ช้อนชา

ใบเตย                   2-3 ใบ

วิธีทำ

1. เลือกมะยงชิดที่เนื้อแข็งไม่นิ่มมาก

2. ล้างให้สะอาดแล้วนำมาปอกเปลือก แล้วคว้านเมล็ดออก

3. จากนั้นนำมะยงชิดไปล้างน้ำเกลือเพื่อล้างยางออก

4. ตั้งกะทะใส่น้ำสะอาด และเติมน้ำตาลคนให้น้ำตาลละลายจนหมด (ใส่ใบเตยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม)

5. จากนั้นนำมะยงชิดมาแช่ในน้ำเชื่อมเป็นเวลาอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมง หรือทิ้งไว้ข้ามคืน

หากคุณเบื่อกับเมนูขนมหวาน ขนมไทย และเบเกอรีรูปแบบเดิม ๆ สามารถปรับเปลี่ยนสูตรขนมได้ตามใจชอบ เพื่อสร้างสรรค์เมนูใหม่ให้น่าสนใจ เราขอแนะนำ ” ผงไส้สำเร็จรูป ” โดยไม่ต้องตั้งไฟกวน สะดวก ทำให้ง่ายต่อการใช้เป็นไส้ขนม ตกแต่งหน้าขนม และท็อปปิ้งสำหรับขนมอบทุกชนิด ซึ่งไส้สำเร็จรูป ” ตราตำหรับทอง ” อร่อย รสชาติเข้มข้น ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี มีให้เลือกถึง 8 ไส้ ไส้ขนมสำเร็จรูปผงสังขยาใบเตย ผงไส้สังขยาชาไทย ผงมันม่วง ผงเผือก ผงถั่วทอง ผงไส้ถั่วแดง ผงคอร์นคัสตาร์ด ผงใบหม่อนอบ เป็นต้น สนใจสอบถาม/สั่งซื้อ ผงไส้ขนมสำเร็จรูป คลิ๊ก : @ Desserts Mate

อ้างอิง : https://www.wongnai.com/