สีผสมอาหาร
รู้หรือไหมว่าผักและผลไม้เกือบทุกชนิดสามารถเป็นแหล่งของสีที่ได้จากธรรมชาติแท้ๆ ผักผลไม้แต่ละชนิดมีสีเป็นเอกลักษณ์ที่ธรรมชาติสร้างขึ้นเพื่อป้องกันพืชจากแมลง แสงแดด และศัตรูพืชอื่นๆ แต่ละสีสามารถบ่งบอกถึงความอุดมสมบูรณ์ของสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุได้เป็นอย่างดี ให้สีสันสวยงามไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพผู้บริโภคเมื่อนำไปผสมในอาหาร ขนมปังอบ ขนมไทย รวมถึงขนมหวาน เพิ่มสีสันให้เมนูขนมดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น
แหล่งที่มาของสีแต่ละสี
- สีชมพู
สตรอว์เบอร์รี ราสเบอร์รี ทับทิม ดอกเฟื่องฟ้าสีชมพู - สีแดง
มะเขือเทศ แครนเบอร์รี่ กระเจี๊ยบ แก้วมังกร บีตรูต ดอกเฟื่องฟ้าสีแดง เปลือกหอมใหญ่ ทับทิม เชอร์รี - สีส้ม
แครอทส้ม ชาแดง มันเทศสีส้ม ลูกตาลสุก ส้ม แคนตาลูปส้ม - สีเหลือง
ขมิ้น ฟักทอง ดอกเฟื่องฟ้าสีส้ม ดอกคำฝอย เก๊กฮวย สัปปะรด มะม่วงสุก ข้าวโพด - สีเขียว
มัทฉะ ผักโขม ใบเตย เซเลอรี ใบบัวบก กีวี แคนตาลูปเขียว ผักเคล ต้นอ่อนข้าวสาลี - สีม่วง
บลูเบอร์รี่ มันเทศสีม่วง อัญชัน กะหล่ำปลีม่วง ข้าวเหนียวดำ แบล็กเบอร์รี - สีน้ำตาล
กาแฟ โกโก้ ผลมะตูมแห้ง - สีดำ
กาบมะพร้าว ถั่วดำ - สีฟ้า
ดอกอัญชัน
สนใจสอบถาม/สั่งซื้อ ผงไส้ขนมสำเร็จรูปรสต่าง ๆ คลิ๊ก : @ Desserts Mate
อ้างอิงข้อมูลและรูปจาก
https://herbtrue.com/fruit-and-vegetable-powder/
