โดนัทใบเตยนมสด แป้งนุ่มหวานหอมใบเตย

480

สูตรโดนัทใบเตยนมสด

โดนัทใบเตยนมสด เป็นขนมแป้งทอดหรืออบ ที่มีเนื้อคล้ายกับขนมเค้ก มีลักษณะกลมมีรูตรงกลางคล้ายกับห่วงยาง รสใบเตยนมสด มีความหอมหวานนุ่มอร่อย

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม

แป้งขนมปัง 200 กรัม

น้ำตาลทราย 100 กรัม

น้ำใบเตยคั้นสด 100 ml.

นมสด 100 ml.

เกลือ ½ ชช.

ไข่ไก่ 1 ฟอง

ผงฟู 1 ชช.

เนยสดชนิดจืด 50 กรัม

1. นำแป้งสาลี แป้งขนมปัง น้ำตาลทราย เกลือ ผงฟู ยีสต์ ไข่ไก่ ในชามผสมจนเข้ากัน

2. แล้วใส่น้ำใบเตย นมสด คนตะล่อมจนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

3. จากนั้นเติมเนยจืด ตีต่อจนเนียนเข้ากัน แล้วใส่ภาชนะปิดฝาพักไว้1ชั่วโมง

4. ต่อนำแป้งที่พักไว้มานวดไล่ฟองอากาศ ตัดเป็นก้อน ก้อนละ 40 กรัม นวดเบา ๆ แล้วคลึงให้กลม จากนั้นแรปคลุมพักแป้งไว้อีก 40 นาที

5. ตั้งกะทะใส่น้ำมัน 1 ลิตร ใช้ไฟกลาง จากนั้นเจาะรูตรงกลางแป้งวนให้กลม แล้วลงทอดให้ฟูเหลืองทั้ง 2 ด้าน

6. จากนั้นตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จนเย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เป็นอันเสร็จ

สนใจสอบถาม/สั่งซื้อ ผงไส้สังขยาใบเตยกึ่งสำเร็จรูป คลิ๊ก : @ Desserts Mate

อ้างอิงสูตรจาก ช่อง daddy cooking : https://www.youtube.com/