โดนัทมันม่วง กรอบนอกนุ่มในทำเองแสนง่าย

สูตรโดนัทมันม่วง

โดนัท มันม่วง เป็นขนมแป้งทอดหรืออบ ที่ทำจากมันม่วงมีลักษณะกลมมีรูตรงกลางคล้ายกับห่วงยาง เนื้อคล้ายกับขนมเค้กเนื้อเนียน หอม กรอบนอกนุ่มใน และนอกจากนี้มันม่วงยังมีเบต้าแคโรทีน ช่วยชะลอริ้วรอย ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและลดเซลล์มะเร็ง บำรุงตับ

ส่วนผสม

มันม่วงนึ่งสุกบดละเอียด                   180 กรัม

แป้งข้าวเหนียว                                    70 กรัม

กะทิ                                                      30 ml

น้ำตาลทราย (ปรับตามชอบ)             30 กรัม

งาขาวสำหรับคลุกตกแต่งก่อนทอด

หรือใช้ผงมันม่วง ตราdessertsmate ที่หอมมัน ใช้งานง่ายเพียงคนกับน้ำร้อน

วิธีทำโดนัท

1. นำมันม่วงปอกเปลือกล้างหั่นแล้วนำไปนึ่งให้สุก

2. จากนั้นนำมาบดให้ละเอียด เติมน้ำตาล กะทิ แป้งข้าวเหนียว นวดให้เข้าเป้นเนื้อเดียวกัน พักไว้ 10 นาที แล้วปั้นเป็นลูกกลม ๆ ขนาดตามชอบ

3. ต่อมาผสมแป้งข้าวเหนียว และน้ำเปล่าคนจนละลาย แล้วน้ำมันม่วงที่ปั้นมาจุ่มในน้ำแป้งจนทั่ว

4. จากนั้นนำไปคลุกกับงาขาวให้ทั่ว และขยำเบา ๆ ให้งาไม่หลุด แล้วปั้นให้เป็นรูตรงกลางจัดทรงให้โดนัทสวย

5. ใส่น้ำในกะทะเยอะหน่อย เมื่อน้ำมันร้อนใส่โดนัทลงไปทอด ใช้ไฟอ่อน ทอดจนเหลืองทั้ง2ข้าง ตักขึ้นเป็นอันเสร็จ

สนใจสอบถาม/สั่งซื้อ ผงไส้มันม่วงกึ่งสำเร็จรูป คลิ๊ก : @ Desserts Mate