สีผสมอาหารจากธรรมชาติ สำหรับใช้ทำขนม

สีผสมอาหาร

สีผสมอาหาร

รู้หรือไหมว่าผักและผลไม้เกือบทุกชนิดสามารถเป็นแหล่งของสีที่ได้จากธรรมชาติแท้ๆ ผักผลไม้แต่ละชนิดมีสีเป็นเอกลักษณ์ที่ธรรมชาติสร้างขึ้นเพื่อป้องกันพืชจากแมลง แสงแดด และศัตรูพืชอื่นๆ แต่ละสีสามารถบ่งบอกถึงความอุดมสมบูรณ์ของสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุได้เป็นอย่างดี ให้สีสันสวยงามไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพผู้บริโภคเมื่อนำไปผสมในอาหาร ขนมปังอบ ขนมไทย รวมถึงขนมหวาน เพิ่มสีสันให้เมนูขนมดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

แหล่งที่มาของสีแต่ละสี

  • สีชมพู
    สตรอว์เบอร์รี ราสเบอร์รี ทับทิม ดอกเฟื่องฟ้าสีชมพู
  • สีแดง
    มะเขือเทศ แครนเบอร์รี่ กระเจี๊ยบ แก้วมังกร บีตรูต ดอกเฟื่องฟ้าสีแดง เปลือกหอมใหญ่ ทับทิม เชอร์รี
  • สีส้ม
    แครอทส้ม ชาแดง มันเทศสีส้ม ลูกตาลสุก ส้ม แคนตาลูปส้ม
  • สีเหลือง
    ขมิ้น ฟักทอง ดอกเฟื่องฟ้าสีส้ม ดอกคำฝอย เก๊กฮวย สัปปะรด มะม่วงสุก ข้าวโพด
  • สีเขียว
    มัทฉะ ผักโขม ใบเตย เซเลอรี ใบบัวบก กีวี แคนตาลูปเขียว ผักเคล ต้นอ่อนข้าวสาลี
  • สีม่วง
    บลูเบอร์รี่ มันเทศสีม่วง อัญชัน กะหล่ำปลีม่วง ข้าวเหนียวดำ แบล็กเบอร์รี
  • สีน้ำตาล
    กาแฟ โกโก้ ผลมะตูมแห้ง
  • สีดำ
    กาบมะพร้าว ถั่วดำ
  • สีฟ้า
    ดอกอัญชัน

สนใจสอบถาม/สั่งซื้อ ผงไส้ขนมสำเร็จรูปรสต่าง ๆ คลิ๊ก : @ Desserts Mate

อ้างอิงข้อมูลและรูปจาก
https://herbtrue.com/fruit-and-vegetable-powder/