แป้งข้าวเหนียวดำ
ข้าวเหนียวดำ หรือ ข้าวก่ำ ( Black sticky rice ) เป็นข้าวชนิดหนึ่งที่เมล็ดมีสีม่วงเข้มเนื้อสัมผัสจะแข็งกว่าข้าวขาวทั่วไป เมื่อทำให้ข้าวเหนียวดำสุกจะมีกลิ่นหอม รสชาติหวานตามธรรมชาติ
แป้งข้าวเหนียวดำ คืออะไร
แป้งข้าวเหนียวดำ ( Black Glutinous Rice Flour ) เป็นแป้งธัญพืชมีสีม่วงเข้ม กลิ่นหอม รสหวานตามธรรมชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยผลิตจากเมล็ดข้าวเหนียวดำที่ไม่ผ่านการขัดสีแปรรูปโดยนำเมล็ดข้าวเหนียวดำมาบดเป็นผง อุดมไปด้วยสารอาหารอีกมากมาย มีใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและมีธาตุเหล็กสูง ลักษณะสีม่วงอมเทากำลังได้รับนิยมใช้ทำขนมหวาน ขนมไทย หรือขนมที่ต้องการสีสัน เช่น ขนมบัวลอย ขนมเข่ง ขนมต้ม ขนมเทียน ขนมบ้าบิ่น แพนเค้ก เค้กข้าวเหนียวดำนึ่ง ข้าวเหนียวดำน้ำกะทิ ข้าวเหนียวดำกับถั่วดำ และข้าวหลาม เป็นต้น
หากคุณเบื่อกับเมนูขนมหวาน ขนมไทย และเบเกอรีรูปแบบเดิม ๆ สามารถปรับเปลี่ยนสูตรขนมได้ตามใจชอบ เพื่อสร้างสรรค์เมนูใหม่ให้น่าสนใจ เราขอแนะนำ ” ผงไส้สำเร็จรูป ” โดยไม่ต้องตั้งไฟกวน สะดวก ทำให้ง่ายต่อการใช้เป็นไส้ขนม ตกแต่งหน้าขนม และท็อปปิ้งสำหรับขนมอบทุกชนิด ซึ่งไส้สำเร็จรูป ” ตราตำหรับทอง ” อร่อย รสชาติเข้มข้น ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี มีให้เลือกถึง 8 ไส้ ไส้ขนมสำเร็จรูปผงสังขยาใบเตย ผงไส้สังขยาชาไทย ผงไส้มันม่วง ผงไส้เผือก ผงไส้ถั่วทอง ผงไส้ถั่วแดง ผงไส้คอร์นคัสตาร์ด ผงใบหม่อนอบ เป็นต้น สนใจสอบถาม/สั่งซื้อ ผงไส้ขนมสำเร็จรูป คลิ๊ก : @ Desserts Mate
