อัลมอนด์ตูเล่ คุกกี้ปราศจากกลูเตน กรอบ มัน เคี้ยวเพลิน

สูตรอัลมอนด์ตูเล่

อัลมอนด์ตูเล่ หรือคุกกี้ฝรั่งเศส เป็นคุกกี้ที่มีลักษณะเป็นแผ่นบาง มีส่วนผสมหลักเป็นไข่ขาว น้ำตาล และอัลมอนด์สไลด์ ตัวคุกกี้บางกรอบ หอม มัน โดยสูตรในวันนี้จะเป็นสูตรเพื่อสุขภาพปราศจากกลูเตน มาดูสูตและวิธีทำกันเลย (สามารถปรับแต่งรสชาติตามความชอบได้เองเลยนะคะ)

ส่วนประกอบ

อัลมอนด์สไลด์อบ                       25 กรัม

ไข่ขาว(ไข่ไก่)                             75 กรัม

น้ำตาลหญ้าหวาน                   1 ช้อนโต๊ะ

เนยมะพร้าวละลาย                      35 กรัม

เกลือ                                               1 กรัม

กลิ่นอัลมอนด์                             1ช้อนชา

แป้งบักวีต                                    35 กรัม

อัลมอนด์ผง                                 30 กรัม

วิธีทำ

1. ตีไข่ขาว นมมะพร้าว เนยละลาย น้ำตาลหญ้าหวาน เกลือ และกลิ่นอัลมอนด์ ให้เข้ากัน

2. ใส่อัลมอนด์สไลซ์อบ คลุกให้เข้ากัน

3. นำกระดาษรองอบวางลงในถาดอบ และส่วนผสมลงในถาดสำหรับเข้าอบ สามารถตักเป็นก้อนแล้วปาดให้บาง หรือจะปาดบางเป็นแผ่นเต็มถาดได้ตามใจชอบ

4. จากนั้นโรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลด์อบอีกครั้งแล้วนำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที หรือจนขอบมีสีน้ำตาลอ่อน

5. พักให้เย็นตัว ตกแต่งพร้อมจัดเสิร์ฟ

หากคุณเบื่อกับเมนูขนมหวาน ขนมไทย และเบเกอรีรูปแบบเดิม ๆ สามารถปรับเปลี่ยนสูตรขนมได้ตามใจชอบ เพื่อสร้างสรรค์เมนูใหม่ให้น่าสนใจ เราขอแนะนำ ” ผงไส้สำเร็จรูป ” โดยไม่ต้องตั้งไฟกวน สะดวก ทำให้ง่ายต่อการใช้เป็นไส้ขนม ตกแต่งหน้าขนม และท็อปปิ้งสำหรับขนมอบทุกชนิด ซึ่งไส้สำเร็จรูป ” ตราตำหรับทอง ” อร่อย รสชาติเข้มข้น ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี มีให้เลือกถึง 8 ไส้ ไส้ขนมสำเร็จรูปผงสังขยาใบเตย ผงไส้สังขยาชาไทย ผงมันม่วง ผงเผือก ผงถั่วทอง ผงไส้ถั่วแดง ผงคอร์นคัสตาร์ด ผงใบหม่อนอบ เป็นต้น สนใจสอบถาม/สั่งซื้อ ผงไส้ขนมสำเร็จรูป คลิ๊ก : @ Desserts Mate