วุ้นกรอบใบเตย ของกินเล่นแสนอร่อยและทำง่าย
สูตรวุ้นกรอบใบเตย วุ้นกรอบกลิ่นใบเตย เป็นภูมิปัญญาของคนไทย มีวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยากรสชาติหวานน้อยทานง่ายเหมาะกับทุกช่วงเวลา ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มีเนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นใบเตย สีสันสวยงาม มาดูส่วนผสมและวิธีการทำกันเลย ส่วนผสมวุ้นกรอบ น้ำ 400 กรัม ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ ใบเตย 4 ใบ + น้ำ […]
ทิรามิซุมะพร้าว ขนมหวานสไตล์อิตาเลี่ยน
สูตรทิรามิซุ ทิรามิซุมะพร้าว เป็นขนมหวานรสกาแฟมาพร้อมขนมปังกรอบหรือเลดี้ฟิง ซึ่งทิรามิซุเป็นขนมที่มาจากประเทศอิตาลี เป็นเมนูขนมหวานที่หาทานได้ค่อนข้างง่ายตามร้านเบเกอรี่ โดยตัวขนมจะกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ รสชาติที่มีเสน่ห์ และใครที่ชื่นชอบทิรามิซุวันนี้เราได้นำสูตรทิรามิซุมะพร้าวมาให้ลองทำกันค่ะ บอกเลยว่าหวานหอมมันอร่อยมาก ๆ ค่ะ ส่วนผสม เลดี้ ฟิงเกอร์ ไข่แดง 24 กรัม น้ำตาลทราย 30 กรัม ไข่ขาว […]
ชาปังเย็น เมนูอร่อยดับร้อน
สูตรชาปังเย็น ชาปังเย็น หรือปังเย็น เป็นเมนูของหวานที่มีลักษณะเหมือนน้ำแข็งไสราดชาเย็น ใส่ขนมปังและท็อปปิ้งต่าง ๆ หอม หวาน เย็นชื่นใจ ซึ่งเมนูของหวานนี้สามารถทำรับประทานเองที่บ้านได้ง่าย ๆ อร่อยไม่ง้อร้าน มาดูวิธีทำกันค่ะ ส่วนผสม ผงชาไทยสำเร็จรูป 1 ½ ช้อนโต๊ะ นมข้นหวาน 4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ½ […]
ข้าวเหนียวปิ้ง 8 ไส้
สูตรข้าวเหนียวปิ้ง ข้าวเหนียวปิ้ง เป็นขนมที่ทำด้วยข้าวเหนียว ผัดกับกะทิน้ำตาล เกลือ หรือข้าวเหนียวมูน เป็นขนมที่มาตั้งแต่สมัยโบราณที่ห่อด้วยใบตองเป็นสามเหลี่ยมหรือห่อยาว ๆ ใส่ไส้ด้านในตามชอบ แล้วย่างด้วยไฟอ่อน สามารถรับประทานได้ทุกช่วงเวลา ส่วนผสมข้าวเหนียวไส้กล้วย ข้าวเหนียวใหม่ 1 กิโลกรัม กะทิ 800 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 400 กรัม เกลือ […]
ขนมลูกเต๋าไส้มันม่วง
สูตรขนมลูกเต๋าไส้มันม่วง ขนมลูกเต๋าไส้มันม่วง หรือขนมเปี๊ยะลูกเต๋า เป็นขนมของชาวจีนแต้จิ๋ว ทอดในกระทะ มีลักษณะตัวแป้งนุ่มบาง กัดลงไปได้เนื้อสัมผัสของไส้กวนเต็มคำ รสชาติหวานมันกำลังดี ไส้สามารถทำได้หลากหลาย เช่น มันม่วงกวน เเผือกกวน ถั่วแดงกวน ถั่วเขียวกวน ตามความชอบ มีวัตถุดิบและวิธีทำที่ง่ายสามารถทำตามได้ดังนี้ ส่วนผสมตัวแป้งขนม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 50 กรัม กะทิ […]
เค้กใบเตยนึ่ง เนื้อนุ่มฟู
สูตรเค้กใบเตยนึ่ง เค้กใบเตย เป็นเค้กสปันจ์ มีลักษณะเด่นเฉพาะคือ สีเขียวนุ่มฟู หอมกลิ่นใบเตย เป็นขนมอบที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอินโดนีเซีย แต่ในวันนี้จะเป็นการทำที่ง่ายมาก ไม่ต้องมีเอาอบก็สามารถทำเค้กใบเตยที่นุ่มอร่อยได้ โดยวันนี้เราจะทำเค้กใบเตยนึ่งกันค่ะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย ส่วนผสม แป้งเค้ก 220 กรัม น้ำตาลทรายขาว 120 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง นมข้นจืด […]
เค้กแครอท เนื้อนุ่มเด้ง
สูตรเค้กแครอท เค้กแครอท เป็นเค้กที่มีต้นกำเนิดในยุคกลางของยุโรป ลักษณะเนื้อเค้กนุ่ม หอมกลิ่นอบเชยและครีมชีส ตัดกับธัญพืช จัดว่าเป็นขนมเค้กเพื่อสุขภาพก็ว่าได้ เพราะนอกจากความอร่อยแล้ว ยังได้ประโยชน์จาดแครอทอีกด้วย หากเพื่อน ๆ คนไหนชอบทานเค้กแต่อยากรักษาสุขภาพก็ลองทำเค้กตามสูตรนี้ได้เลยนะคะ ส่วนผสมเนื้อเค้ก แครอทขูดฝอย 450 กรัม แป้งอเนกประสงค์ 330 กรัม […]
เครปเย็น แป้งบางนุ่ม
สูตรเครปเย็น เครปเย็น เป็นของหวานที่ทอดแป้งให้สุกด้วยอุนหภูมิต่ำ มีต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศส ลักษณะแป้งเนื้อนิ่ม ใส่วิปครีมและไส้ต่าง ๆ เช่น ผลไม้ หรือของหวานตามชอบ แล้วห่อด้วยการพับหรือม้วน เมื่อแช่เย็นจะได้รสชาติที่เหมือนกินไอศกรีม ส่วนผสม (สำหรับ 12 ชิ้น) ไข่ไก่ 2 ฟอง แป้งเค้ก 130 กรัม น้ำตาล […]
ตะโก้เผือก เนียนนุ่มละมุนลิ้น
สูตรตะโก้เผือก ตะโก้เผือกเป็นขนมหวานที่คนไทยทำทานมาตั้งแต่สมัยโบราณจนถุงปัจจุบัน เนื้อนุ่มหอมกลิ่นเผือก รสชาติหวาน มัน เค็ม ส่วนผสมหลักจะใช้กะทิ น้ำตาล และแป้ง เป็นขนมที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบและอุปกรณ์น้อย มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันได้เลยค่ะ ส่วนผสม น้ำตาลทราย 50 กรัม เกลือ ½ ช้อนชา หางกะทิ 750 กรัม แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม แป้งถั่วเขียว […]
ข้าวตังโบราณทรงเครื่องประยุกต์ (แผ่นเมี่ยงญวน)
สูตรข้าวตังโบราณทรงเครื่อง (แผ่นเมี่ยงญวน) ข้าวตังโบราณทรงเครื่อง หรือข้าวตังเสวย เป็นอาหารว่างไทยโบราณ ทำจากข้าวหรือข้าวต้มเหลือๆ เอามาโม่ หนีบให้เป็นแผ่น ปรุงรสให้ออกหวาน ๆ เค็ม ๆ แต่เดิมทำกินกันในรั้วในวังนิยมทานเป็นของว่าง ปัจจุบันอาจหากินได้ยาก วันนี้เราจะเปลี่ยนจากข้าวมาเป็นแผ่นเมี่ยงญวนแทนกันค่ะ วัตถุดิบและสูตรวิธีการทำดังนี้ค่ะ วัตถุดิบของข้าวตัง แผ่นเมี่ยงญวนกลม (สำหรับย่าง) กุ้งแห้งป่น 3 ช้อนโต๊ะ ใบผักชี 1 ต้น ส่วนผสมซอส กระเทียม […]
