ช็อคบอลโอวัลตินหนึบ เมนูขนมทำง่าย
สูตรช็อคบอลโอวัลตินหนึบ ช็อคบอลโอวัลตินหนึบ คือ เบเกอรี่ที่ทำแบบง่าย ๆ ที่ลักษณะภายนอกเป็นก้อนกลม เคลือบด้วยช็อคโกแลตบางๆ อาจตกแต่งด้วยท็อปปิ้งหลากสีเพิ่มความน่ารับประทาน เนื้อสัมผัสนุ่มนิ่มละมุนลิ้น รสชาติหวานหอมของโอวันตินผสมความเข้มข้นของดาร์กช็อคโกแลต ส่วนผสมช็อคบอล คุกกี้โอวัลติน 21 ชิ้น (แยกไส้ออก) นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ นมจืด […]
สูตรขนมถั่วกวน วัตถุดิบน้อย ทำง่าย
สูตรขนมถั่วกวน ขนมถั่วกวน เป็นขนมหวานของไทยสมัยโบราณสันนิษฐานว่า มีมาแต่ครั้งกรุงศรีอยุธยา โดยได้รับอิทธิพลจากชาวโปรตุเกสและถูกสืบทอดกันมาจนถึงปัจจุบัน นิยมใช้ในงานประเพณีสำคัญ ของคนไทยเพราะมีคำว่า “ทอง” เป็นของมงคลแสดงถึงความร่ำรวย มั่งคั่ง เป็นเอกลักษณ์ทั้งรสชาติ ความหอมมันของขนมไทยโบราณ ส่วนผสมถั่วเขียวกวน ถั่วเขียวซีก 1 กิโลกรัม หัวกะทิ 700 กรัม น้ำตาล […]
ขนมถั่วแปบไส้ถั่วแดงและถั่วกวน
สูตรขนมถั่วแปบ ขนมถั่วแปบไส้ถั่วแดงและถั่วกวน เป็นขนมไทยพื้นบ้านที่ทำง่ายมีวิธีทำอย่างพิถีพิถัน และหาทานได้ง่าย นิยมทำขนมไทยในวาระสำคัญ เช่น งานบุญ งานมงคล ทำขึ้นเพื่อต้อนรับแขก ส่วนผสมแป้ง แป้งข้าวเหนียว 3 ถ้วย แป้งท้าวยายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียวเลาะเปลือก 1 ถ้วย เกลือ ½ ช้อนชา […]
ครีมฮอร์นชาไทย แป้งนุ่นครีมหวานละมุน
สูตรครีมฮอร์นชาไทย ครีมฮอร์นชาไทย ถือกำเนิดในประเทศออสเตรียเป็นขนมอบที่ทำจากแป้งหรือพัฟและวิปครีม แม่พิมพ์ทรงรูปแตร ทำโดยการม้วนแถบขนมที่ทับซ้อนกันรอบ ๆ แม่พิมพ์โลหะแผ่นบางทรงกรวยเป็นเกรียวยาว หลังจากอบเสร็จ สอดไส้ครีม แยมหรือไส้กวนต่าง ๆ ที่ต้องการ และสามารถชุบแป้ง โรยน้ำตาลก่อนอบเพื่อให้ได้รสชาติที่หวานกรอบยิ่งขึ้น ส่วนผสมแป้งครีมฮอร์น น้ำสะอาด 75 มิลลิลิตร นมข้นจืด 125 มิลลิลิตร ชาไทย 2 ซอง ไข่ไก่ […]
คุกกี้เนื้อนวลไข่เค็ม
คุกกี้เนื้อนวลไข่เค็ม คุกกี้เนื้อนวลไข่เค็ม คุกกี้ไข่เค็ม เมนูคุกกี้แป้งกรอบร่วนสอดไส้ไข่แดงเค็ม ทาหน้าด้วยไข่แดง มีเอกลักษณ์เนียนละมุน แป้งร่วนละลายในปาก ไม่เเข็งกระด้าง รสสัมผัสคล้ายคุ้กกี้สิงคโปร์ผสมขนมกลีบลำดวน หวาน เค็ม มัน มีส่วนผสมและสูตรให้ทำเองได้ดังนี้ ส่วนผสมแป้งคุกกี้เนื้อนวล แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 85 กรัม กลิ่นวานิลลาผง ¼ ช้อนชา เกลือป่น […]
ขนมงาทอด ไส้ถั่วเหลือง กรอบนอกนุ่มใน
สูตรขนมงาทอด ขนมงาทอด เจียนตุย หรือ จือหมาฉิว เป็นขนมของประเทศจีน ทำจากแป้งข้าวเหนียวทอด ภายนอกเคลือบเมล็ดงา ภายในเป็นโพรงมีไส้ด้านในเป็นไส้ถั่วกวน เมล็ดบัวกวน ถั่วแดงกวน ถั่วดำกวน มีรสหวาน สัมผัสเนื้อขนมมีลักษณะกรุบกรอบ ส่วนผสมของแป้ง แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม แป้งข้าวโพด 15 กรัม ผงฟู […]
คุกกี้นิ่ม ซอฟช็อกโกแลตคุกกี้
สูตรคุกกี้นิ่ม (ซอฟท์คุกกี้) คุกกี้นิ่ม เป็นคุกกี้ที่เนื้อเหนียวไม่แข็ง กึ่งคุกกี้กึ่งเค้ก ลักษณะรูปร่างแบน ทำมาจากแป้งเค้ก คุกกี้ที่เนื้อนิ่มนี้เป็นคุกกี้ที่ประยุกต์มาจากคุกกี้แบบดั้งเดิม เป็นขนมที่นิยมกินเล่น กินกับนม ชา กาแฟ ส่วนผสมแป้ง แป้งเค้ก 100 กรัม แป้งเอนกประสงค์ 80 กรัม นมผง […]
ขนมกุยช่ายเผือก แป้งเหนียวนุ่ม 2น้ำจิ้มรสเด็ด
สูตรกุยช่ายเผือก ขนมกุยช่ายเผือก เป็นไส้ยอดนิยมรองลงมาจากไส้ผักที่เป็นไส้ดั้งเดิม แป้งเหนียวนุ่มห่อไส้เผือกหอม ๆ รสชาติหวานๆ เค็มๆ เดิมทีขนมกุยช่าย เป็นขนมของชาวจีนแต้จิ๋ว เรียกว่า กุยช่ายก้วย ใช้แป้งข้าวเจ้าผสมแป้งมัน ไส้ทำจากกุยช่ายเท่านั้น ส่วนผสมตัวแป้งขนม แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม แป้งมัน 110 กรัม แป้งมัน (สำหรับนวด) ¼ ถ้วย แป้งข้าวเหนียว 30 […]
สังขยามันม่วง เนื้อเนียนข้นหอมมัน
สูตรสังขยามันม่วง สังขยามันม่วง เป็นของหวานชนิดหนึ่งของไทยที่ปรับมาจาก สังขยาชาไทย และสังขยาใบเตย ทำจาก ไข่ น้ำตาล กะทิ นำมากวนให้เข้ากัน และแต่งสีแต่งกลิ่นเพิ่ม นิยมทานคู่ขนมปังทั้งทาหน้าหรือจิ้ม ปาท่องโก๋ รวมถึงเป็นไส้ขนมอีกด้วย ส่วนผสม มันม่วงดิบหั่นเต๋า 150 กรัม (หรือผง) ไข่ไก่เบอร์ 0 หรือ 1 […]
ชูครีมกรอบ ไส้คัสตาร์ด กรอบนอกนุ่มใน
ชูครีมกรอบ ชูครีมกรอบ เป็นขนมสไตล์ฝรั่งเศส ตัวขนมพองกรอบสีเหลืองสวยเป็นโพรงภายใน มีไส้ครีมคัสตาร์ดหวานหอมด้านใน เป็นขนมทานเล่นสามารถทานได้ทุกวัน และไส้สามารถปรับเปลี่ยนได้หลายรสชาติ ส่วนผสมสำหรับทำเนื้อขนม เนยจืด 60 กรัม น้ำเปล่า ⅓ ถ้วยตวง นมจืด ¼ ถ้วยตวง เกลือ […]
