Desserts Mate (ดิเซิร์ท เมท)

ชูครีมคอร์นคัสตาร์ด แป้งกรอบนุ่มไส้แน่น

ชูครีมคอร์นคัสตาร์ด

ชูครีมคอร์นคัสตาร์ด (ประมาณ 14 ชิ้น)

ส่วนผสมเปลือกชูครีม

น้ำเปล่า           100 มิลลิลิตร
เนยสดชนิดจืด          45 กรัม
แป้งเค้ก                    60 กรัม
ไข่ไก่ (เบอร์ 0)           2 ฟอง
เกลือป่นเล็กน้อย

ส่วนผสมครีมคอร์นคัสตาร์ด

นมสดจืด         500 มิลลิลิตร
กลิ่นวนิลา                1-2 หยด
ข้าวโพดหวาน               1 ฝัก
ไข่ไก่ (ไข่แดง)           6 ฟอง
น้ำตาลทราย            150 กรัม
แป้งเค้ก                    50 กรัม
หรือใช้ผงคอร์นคัสตาร์ดสำเร็จรูป ตราตำหรับทอง

ส่วนผสมทาหน้าและตกแต่ง

ไข่ไก่ (สำหรับทาหน้าขนม)           1 ฟอง
น้ำตาลทรายป่น สำหรับโรยหน้า

สนใจสอบถาม/สั่งซื้อ ผงคอร์นคัสตาร์ดสำเร็จรูป คลิ๊ก : @ Desserts Mate

อ้างอิง : https://amprohealth.com/food-dessert/choux-creme/
รูปจาก youtube : table diary 식탁일기