มะละกอ3สี ท็อปปิ้งตกแต่งขนม

มะละกอ3สี

มะละกอ 3 สี เป็นท็อปปิ้งที่หั่นมะละกอเป็นสีเหลี่ยมลูกเต๋า ที่เชื่อมแล้วแต่งสีและกลิ่น นิยมใช้ตกแต่ง หรือ โรยหน้าโรยหน้า คุ๊กกี้ฟรุตสลัด โรยหน้าเค้กฟรุตสลัด ขนมสาลี่ ตามชอบ

สูตรท็อปปิ้ง3สี

มะละกอดิบหั่นชิ้นเล็ก                           1 กิโลกรัม

น้ำสะอาด (ใช้ต้มมะละกอ)                   1-1.5 ลิตร

น้ำตาลทราย                                           480 กรัม

กลิ่นวนิลา และ สีผสมอาหารตามชอบ

วิธีทำเชื่อมมะละกอท็อปปิ้ง

1. ปลอกมะละกอ ล้างให้สะอาด หันเป็นชิ้นลูกเต๋า

2. ต้มน้ำเดือด ใส่มะละกอลงไป ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อนประมาณ 5-7 นาทีจนเริ่มใสพอสุก

3. ปิดเตา ใช้กระชอนตักมะละกอใส่ชามพักให้คลายความร้อน

4. ต่อมานำมะละกอที่ต้มใส่กะทะ ใส่น้ำตาล เชื่มจนน้ำยุบ ปิดเตา ใส่วนิลาแต่กลิ่นตามชอบ

5. แบ่งมะละกอเชื่อมเป็น3ส่วนในชามเพื่อผสมสีผสมอาหารสีตามชอบ แช่พัก 8-12 ชั่วโมง

6. จากนั้นนำมาผึ่งในตะแกรงให้แห้ง หรือตากแดดอ่อน 1-2วัน เมื่อแห้งตามต้องการแล้วก็เก็บไว้ใช้ เป็นอันเสร็จ

สนใจสอบถาม/สั่งซื้อ ผงไส้สำเร็จรูป คลิ๊ก : @ Desserts Mate

อ้างอิงจาก youtube : ป้าหนึ่ง ตึ่งโป๊ะ cooking show