สูตรกราโนลาสไตล์อินเดีย
กราโนลา เป็นอาหารเช้า หรือขนมที่ทำจากโอ๊ตที่ ผสมกับน้ำตาล หรือน้ำผึ้ง และน้ำมัน เพื่อให้มีรสหวาน แล้วนำไปอบจนกรอบ วันนนี้จะมาบอกสูตรเครื่องเทศสไตล์อินเดีย เป็นการผสมผสานระหว่างรสชาติที่เข้มข้นและความหอมของเครื่องเทศอินเดียที่มีความโดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์ที่ผสมกับความกรุบกรอบ อุดมไปด้วยไฟเบอร์และพลังงานจากข้าวโอ๊ต อัลมอลด์ มะะพร้าว น้ำผึ้ง น้ำมัน ซึ่งสามารถทานได้ทุกเวลา สูตรสามารถปรับเปลี่ยนเครื่องเทศหรือเพิ่มผลไม้แห้งตามความชอบ
ส่วนผสม
น้ำผึ้ง ½ ถ้วย
น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา
กลิ่นอัลมอนด์ ½ ช้อนชา
ข้าวโอ๊ต 4 ถ้วย
ถั่วอัลมอนด์ หรือถั่วพีแคน 2 ถ้วย
มะพร้าวขูด 1 ถ้วย
ผงอบเชย 2 ช้อนชา
กระวานป่น 1 ช้อนชา
ขิงผง 1 ช้อนชา
ผงเครื่องเทศออลสไปซ์ (Allspice) ¼ ช้อนชา
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
พริกไทยดำ ¼ ช้อนชา
ผงกานพลู ¼ ช้อนชา
วิธีทำ
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้
- ปูกระดาษรองอบลงในถาดอบ เตรียมไว้
- ผสมน้ำผึ้ง น้ำมันมะพร้าว กลิ่นวานิลลา และกลิ่นอัลมอนด์ให้เข้ากัน พักไว้
- ผสมข้าวโอ๊ต ถั่วอัลมอนด์ มะพร้าวขูด ผงเครื่องเทศออลสไปซ์ และเกลือป่นคนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมน้ำผึ้งลงไปคนให้เข้ากันจนส่วนผสมแห้งและเคลือบติดธัญพืชจนทั่วดี
- ใส่ส่วนผสมกราโนลาลงในถาดรองอบแล้วเกลี่ยให้ทั่ว นำเข้าอบประมาณ 20 นาที นำออกมาโรยมะพร้าวขูดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน นำเข้าไปอบต่ออีกประมาณ 5-10 นาที หรือจนมะพร้าวเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
- นำออกมาพักไว้จนเย็น เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท เก็บไว้ได้นานประมาณ 3 อาทิตย์
หากคุณเบื่อกับเมนูขนมหวาน ขนมไทย และเบเกอรีรูปแบบเดิม ๆ สามารถปรับเปลี่ยนสูตรขนมได้ตามใจชอบ เพื่อสร้างสรรค์เมนูใหม่ให้น่าสนใจ เราขอแนะนำ ” ผงไส้สำเร็จรูป ” โดยไม่ต้องตั้งไฟกวน สะดวก ทำให้ง่ายต่อการใช้เป็นไส้ขนม ตกแต่งหน้าขนม และท็อปปิ้งสำหรับขนมอบทุกชนิด ซึ่งไส้สำเร็จรูป ” ตราตำหรับทอง ” อร่อย รสชาติเข้มข้น ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี มีให้เลือกถึง 8 ไส้ ไส้ขนมสำเร็จรูปผงสังขยาใบเตย ผงไส้สังขยาชาไทย ผงมันม่วง ผงเผือก ผงถั่วทอง ผงไส้ถั่วแดง ผงคอร์นคัสตาร์ด ผงใบหม่อนอบ เป็นต้น สนใจสอบถาม/สั่งซื้อ ผงไส้ขนมสำเร็จรูป คลิ๊ก : @ Desserts Mate
อ้างอิงสูตร : https://cooking.kapook.com
