มะพร้าวแก้ว หวานละมุน สีสันสดใส

สูตรมะพร้าวแก้ว

ขนมมะพร้าวแก้ว เป็นหนึ่งในขนมไทยที่มีความเป็นมาอย่างยาวนานถูกสืบทอดกรรมวิธีขั้นตอนการทำขนมจากรุ่นสู่รุ่น โดยปัจจุบันมีการปรับเปลี่ยนเพิ่มสีสันให้ดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้นตามยุคสมัยและวัฒนธรรมของแต่ละท้องถิ่น ขนมไทยโบราณชนิดนี้มีลักษณะเฉพาะด้วยสีสันที่สวยงามสามารถสะท้อนถึงวัฒนธรรมอันดีงามของไทยวัตถุดิบที่ใช้เป็นสีจากธรรมชาติ เช่น สีเขียวจากใบเตย และสีขาวจากมะพร้าวเป็นลักษณะเด่นของขนมชนิดนี้ นอกจากนี้ยังนิยมใช้ในโอกาสพิเศษ เช่น งานเทศกาลต่างๆ ของไทย เช่น งานแต่งงาน งานบวช งานบุญ หรืองานฉลองต่างๆ ซึ่งแสดงถึงความสำคัญและความเคารพต่อผู้ที่ได้รับการเชิญให้มาร่วมในโอกาสนั้นๆ

ส่วนผสมขนม

มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น      300 กรัม

น้ำตาลทราย                     240 กรัม

น้ำเปล่า                               80 กรัม

เกลือ                               ½ ช้อนชา

กลิ่นมะลิ                           1 ช้อนชา

สีผสมอาหารตามชอบ

วิธีทำ

1. เตรียมมะพร้ามทึนทึกขูดเส้น โดยตั้งกะทะใช้ไฟอ่อนเทน้ำเปล่า น้ำตาลทราย เกลือ และกลิ่นมะลิเข้าด้วยกันผัดต่อจนกระทั่งน้ำงวด

2. ตักใส่พิมพ์ หรือใส่ถ้วยเล็กๆ ที่มีทรงกลมทิ้งไว้ให้เย็นจนน้ำตาลแข็งตัวเป็นก้อน จัดใส่จานพร้อมเสริฟ

หากคุณเบื่อกับเมนูขนมหวาน ขนมไทย และเบเกอรีรูปแบบเดิม ๆ สามารถปรับเปลี่ยนสูตรขนมได้ตามใจชอบ เพื่อสร้างสรรค์เมนูใหม่ให้น่าสนใจ เราขอแนะนำ ” ผงไส้สำเร็จรูป ” โดยไม่ต้องตั้งไฟกวน สะดวก ทำให้ง่ายต่อการใช้เป็นไส้ขนม ตกแต่งหน้าขนม และท็อปปิ้งสำหรับขนมอบทุกชนิด ซึ่งไส้สำเร็จรูป ” ตราตำหรับทอง ” อร่อย รสชาติเข้มข้น ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี มีให้เลือกถึง 8 ไส้ ไส้ขนมสำเร็จรูปผงสังขยาใบเตย ผงไส้สังขยาชาไทย ผงมันม่วง ผงเผือก ผงถั่วทอง ผงไส้ถั่วแดง ผงคอร์นคัสตาร์ด ผงใบหม่อนอบ เป็นต้น สนใจสอบถาม/สั่งซื้อ ผงไส้ขนมสำเร็จรูป คลิ๊ก : @ Desserts Mate

อ้างอิง : https://www.wongnai.com/